葡萄酒瓶的辉煌历史

   随着玻璃瓶的普及以及饮酒者审美观的不断改变和提高,玻璃酒瓶从形状和色彩上了进一步地完善和提高,并逐渐形成了具有一定产区特色的瓶型.目前,随着葡萄酒产业的全球化,酒瓶的外观渐趋雷同,已经很难直接从酒瓶的形状出葡萄酒的产地和出产国.

  波尔特瓶:也称莱尔多瓶,其瓶壁平直,瓶肩有倒角.为了倒酒时去除沉淀,肩部较高,两边对称,适合需要长时间窖藏的酒,柱状瓶体有利于堆栈和平放.这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒.另外,波尔多红葡萄酒产区的苏玳贵腐葡萄酒和格拉夫葡萄酒也都使用这种酒瓶.世界其他地方生产的红葡萄酒,如加州赤霞珠、梅洛、金粉黛酿造的葡萄酒,也都使用波尔特瓶.深绿色为红葡萄酒专用瓶,透明的玻璃瓶为白葡萄酒专用.

  勃艮瓶:这种酒瓶瓶肩较窄,瓶型较圆.勃艮红葡萄酒沉淀较少,因而肩部比波尔多瓶要平,也易于生产.在法国,罗纳河谷地区也采用这个瓶型.世界各地盛产的霞多丽和黑皮诺葡萄酒均使用此瓶型.西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒,如巴罗洛和巴巴莱斯科酒也用不同的勃艮瓶型包装.

  霍克瓶:霍克是德国葡萄酒的古称.它用于德国莱茵河流域和邻近法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒,因为不要长时间存储,酒中也无沉淀,所以瓶身细长.它的一种变体为绿色的莫塞尔瓶.德国传统原则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶,而莫塞尔酒则装入绿色瓶.但不是如此.不过仍然可以将其作为可靠的依据.大部分阿尔萨斯产的葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似.霍克酒瓶遍布世界各地,但要注意:这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的种类及质量.

  香槟瓶:这种香槟酒瓶是勃艮瓶的一种,与同类瓶相比更大,更坚实,通常瓶底凹陷,瓶壁较厚,瓶塞是一个七层封闭式设计,一旦塞入瓶颈中便可以将酒密封严实.贵重的香槟酒常装入形状特点鲜明的瓶中.

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